רעי ניר עזר, איש של לחם.

מתמחה באפיית לחמים בריאים ועשירי טעם, ומתמצא להפליא בהסטוריה ובתכונות של כל סוגי הקמחים והדגנים – מזנים עתיקים ונדירים ועד לזנים המודרניים המוכרים לכולם.

כל הלחמים מבוססים על מחמצת טבעית שרעי מגדל ומטפח בעצמו.

כשכל הטוב הזה עטוף באישיות שמשלבת מקצועיות-על ושובבות בלתי מתנצלת – יש תחושה של עולם שפוי ונכון.

סשן הצילום הזה נערך במהלך יום אפייה במטבחו שוקק האנרגיות והוירטואוזיות של רעי, בכפר הס שבשרון.